CONTENTO
  • Home
  • 嗅覚反応分析
  • 香りのクラフト
  • 香りを学ぶ&人間を知る
  • Aria × Arte
  • EVENT SCHEDULE
  • Blog
  • Profile&Contact
  • Home
  • 嗅覚反応分析
  • 香りのクラフト
  • 香りを学ぶ&人間を知る
  • Aria × Arte
  • EVENT SCHEDULE
  • Blog
  • Profile&Contact
Search

BLOG

嗅覚で味わうクレームブリュレの秘密。

26/5/2020

0 Comments

 
宇城市のトナリコーヒーさんで
​定期開催しているワークショップ、
5月も無事に終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

このワークショップでの楽しみと言えば、
イベント限定で準備いただくスイーツです。
前回は、イチゴそのものを封じ込めたような
超フレッシュなアイスクリームで、
今回登場したのは
あるハーブを隠し風味に使ったクレームブリュレ!
写真を見ればわかりますね。
そう、あるハーブとはローズマリーのこと。
スプーンですくったカスタードを飲み込む時に
鼻に抜ける香りがほんのりとローズマリー。
とろ~り濃厚な甘さと
ローズマリーの爽やかさの対比が絶妙ですが、
嗅覚がしっかりとしていなければ、
〝ほんのり〟程度の風味は
嗅ぎ逃してしまうかもしれません。
それはもったいない!

という訳で大切なのは、
やはり嗅覚をキープすることです。
その簡単な方法とコツを知りたい方は、
​是非ワークショップにご参加くださいね。  
次回は6月20(土)の開催です。        MIE
Picture
0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Author

    持木 美恵
    Contento代表。
    AHIS認定 嗅覚反応分析士インストラクター、AEAJ認定 アロマブレンドデザイナー。フリーランスのライター及び(株)ヒトコト社マネージャーとしても活動中。

    Archives

    December 2022
    October 2022
    September 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018

    Categories

    All
    イベント

    RSS Feed

サイトはWeeblyにより提供され、Z.com Studioにより管理されています
  • Home
  • 嗅覚反応分析
  • 香りのクラフト
  • 香りを学ぶ&人間を知る
  • Aria × Arte
  • EVENT SCHEDULE
  • Blog
  • Profile&Contact