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嗅覚で味わうクレームブリュレの秘密。

26/5/2020

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宇城市のトナリコーヒーさんで
​定期開催しているワークショップ、
5月も無事に終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

このワークショップでの楽しみと言えば、
イベント限定で準備いただくスイーツです。
前回は、イチゴそのものを封じ込めたような
超フレッシュなアイスクリームで、
今回登場したのは
あるハーブを隠し風味に使ったクレームブリュレ!
写真を見ればわかりますね。
そう、あるハーブとはローズマリーのこと。
スプーンですくったカスタードを飲み込む時に
鼻に抜ける香りがほんのりとローズマリー。
とろ~り濃厚な甘さと
ローズマリーの爽やかさの対比が絶妙ですが、
嗅覚がしっかりとしていなければ、
〝ほんのり〟程度の風味は
嗅ぎ逃してしまうかもしれません。
それはもったいない!

という訳で大切なのは、
やはり嗅覚をキープすることです。
その簡単な方法とコツを知りたい方は、
​是非ワークショップにご参加くださいね。  
次回は6月20(土)の開催です。        MIE
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クラフトは香り+作用に注目。

25/5/2020

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クラフトの楽しみは、
香りとテクスチャーを自分好みにできること。
今日はホホバオイルとみつろうを使い、
かかとケアを目的にした
ジェル以上クリーム未満のアイテムを作りました。

精油は、スキンケアにも良い
ラベンダー/皮膚組織再生作用
パルマローザ/抗菌作用・抗真菌作用(皮膚トラブル)に
気分を引き上げてくれる
フランキンセンス/抗鬱作用をセレクト。
好きな香りであることに加えて、
具体的な作用から選ぶのも面白いです。
早速今夜から、かかとケアに使ってくださいね!

こちらのアイテムは、
嗅覚反応分析のクラフト付きコースで
作成可能です。                       MIE
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コロナストレスを抱えている方へ

9/5/2020

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様子を見ながらも、
日常を取り戻し始めましたが、
数日前から私の周りで
意欲低下や不安障害のような不調を
訴える人を耳にするようになりました。
どこかホッとした後に、
張りつめていた心の揺り戻しが来ているのでしょう。

「慢性的かつ過剰なストレスには、
どんなに強い人でもいつかは対応できなくなるように
私たちの脳と体は作られています。
自分の思考と感情をコントロールしようとがんばるのではなく、
あるがままを観察して受け止めて、
それらと一体化せずに、
客観的な距離を置いて眺める視点を養うこともとても大切」。
1月に一緒にイベントをした
NZ在住の心理学博士・山口まみさんから
先日もらったアドバイスです。


どうにか日常は過ごせる。
でも気分が晴れない。パワーが出ない。
一人になって目を閉じたい。
そんな人も多いのではないでしょうか。

嗅覚反応分析では多くを語る必要はなく、
嗅覚を香りにゆだねることで
客観的に自分の状態を見つめなおすことができます。

そして植物の力を凝縮した精油が、
ストレスが軽くなるよう、
あなたをサポートしてくれます。


CONTENTOでもこれを機に、
オンラインでの対応を始めました。
辛さや苦しさは誰と比べるものでもありません。
〝香りと嗅覚〟が自分に必要だと思われる方は、
お気軽にご相談ください。                MIE
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    Author

    持木 美恵
    Contento代表。
    AHIS認定 嗅覚反応分析士インストラクター、AEAJ認定 アロマブレンドデザイナー。フリーランスのライター及び(株)ヒトコト社マネージャーとしても活動中。

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